Minulla on erityinen suhde ravintoloihin, joiden nimessä on ”grilli”. Siitä tulee jotenkin rehti ja elämänläheinen fiilis. Liekö tämä johtuvan myös työhistoriastani eräässä lounasravintolassa, jota tuttavien kesken kutsuttiin Jambon baariksi. Paikan hivenen kaurismäkeläisessä miljöössä oli myös musiikkia ilmassa. Keittiössä (ja siivous-jatkoilla) ainakin lauleskeltiin kovasti, sillä suuri osa ravintolan työntekijöistä oli muusikoita. Toisinaan musavalinnat saattoivat olla asiakkaiden mielestä hiukan erikoisia. Levysoittimeen saattoi löytää tiensä niin Alamaailman vasaroiden albumi kuin Khachaturianin pianokonserttokin silloin, kun itse paikan päämaestro ei ollut valvomassa.

Safka ja musa on toimiva yhdistelmä, eihän siitä mihinkään pääse. Safkalla tarkoitetaan tässä yhteydessä mutkatonta gastropub -tyylistä ravintoa. Vielä muutama vuosi sitten tarjoilin asiakkaille grillipihvejä paistetuilla perunoilla tai wienerleikettä ranuilla. Nyt saan ilokseni osallistua hengen ravinnon tuottamiseen musakattauksen merkeissä. Viimeksi esiinnyin Ravintola Pallogrillissä Konalassa. Jos grilleistä ja musiikista puhutaan, vielä olisi kokematta ainakin legendaarinen Käpygrillin lava Käpylässä sekä Helmi grilli Kontulassa. Kertokaas mitä muita musailua arvostavia ”grillejä” Helsingistä ja lähestöltä läytyy.

 Kuvat otettu Barcelonassa.